19/10/2017

HELADO DE AZAFRÁN

Ingredientes: 250 ml de leche entera 250 ml. de nata 35 %MG 4 yemas de huevo 150 ml de Azúcar invertido 12 Hebras de azafrán de […]
19/10/2017

CUPCAKES DE AZAFRÁN CON FRAMBUESA

Para el bizcocho: -100 ml de aceite de oliva suave (u otro aceite suave de buena calidad) -200 g de azúcar blanco -3 huevos M -200 […]
19/10/2017

BERENJENAS FRITAS ADEREZADAS CON MIEL DE CAÑA Y AZAFRÁN

Ingredientes: 1 berenjena Aceite para freír miel de caña y sal Maldon para decorar. Tempura: 100 gr de harina, 150 ml. de agua, un poquito de […]
19/10/2017

LENTEJAS EN POTAJE

Ingredientes: 400 gr de lentejas Unas hebras de AZAFRÁN 1 chorizo de buena calidad, yo utilizo la marca jabuguitos 4 patatas medianas peladas 4 zanahorias medianas […]
19/10/2017

ESPINACAS ESPARRAGADAS

Ingredientes: Para la cocción: 800 gr de espinacas (yo las compro congeladas) un chorreon de vinagre para la cocción 1 cucharadita de sal Para esparragar las espinacas. […]
19/10/2017

SOPA DE COLIFLOR

Con estas medidas sale sopa como para seis personas. Si no te gustan mucho las especias o no estas acostumbrado pon menos cantidad la primera vez […]
19/10/2017

GAZPACHOS

Los gazpachos manchegos son un plato consistente; pastoril en su origen, pero sencillo de ingredientes. Aparece en el Quijote con el nombre de galianos. Lo típico […]
19/10/2017

PAELLA DE MARISCO

Ingredientes: Para cuatro personas Unas hebras de azafrán 250 gr. Gambas 200 gr. Calamares limpios a trocitos 150 gr. Chirlas 12 Mejillones 200 ml. Aceite 440 […]
19/10/2017

PAELLA DE POLLO

Ingredientes para 4 personas: 440 gr. de arroz 1/2 Pimiento rojo 1 berenjena cortada a rodajas 2 Alcachofas cotadas en octavos 150 g de de ajetes […]
19/10/2017

PAELLA DE BOGAVANTE

Ingredientes: 400 gr de arroz bomba 1 bogavante 125 gr de almejas 125 gr de sepia 125 gr de gambas arrocera 1 cucharada sopera de Salmorreta: […]
19/10/2017

PAELLA DE POLLO CON VERDURAS

Ingredientes: 400 gr de arroz 200 ml. de aceite de oliva 150 gr de costillas de cerdo 4 muslitos de pollo 1 cabeza de ajos 2 […]
19/10/2017

TRIGO PICAO

Ingredientes: 300 gr de cebolla bien picada 4 dientes de ajo 150 gr de tomate rallado o triturado sal 1y 1/4 de litro de agua 4 […]