Arroces

Arroces (7)

Paellas y todo tipo de arroces, elaborados con esmero usando nuestras especias.

El azafrán en hebras es una especia, que procede de los estambres secos de la flor del Crocus sativus Linnaeus, conocida vulgarmente como Rosa del azafrán. Aporta ricas tonalidades doradas a los platos y también los impregna de un ligero gusto muy caracteristico. Se vende en polvo y en hebras. Su sabor es incomparable.

Ingredientes:

300 gr de cebolla bien picada

4 dientes de ajo

150 gr de tomate rallado o triturado

sal

1y 1/4 de litro de agua

4 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes:

para 4 personas

400 gr. de arroz

400 gr de conejo a trocitos

2 alcachofas

azafrán una pizca

800 ml. de agua

100 gr de tomate rallado