Pera en Almibar de azafrán y lima

Ingredientes:

4 peras

200 gramos de azúcar

las ralladuras de una Lima

1 vaina de vainilla

1/2 cucharilla de Azafrán

 

Preparación:

Pelamos las peras y las ponemos en un cazo junto con 1 litro de agua, la vainilla, el azúcar, las ralladuras de una lima y el azafrán.

Cocemos a fuego lento hasta que este disuelto todo el azúcar y sin dejar de mover. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer durante 10 minutos para que reduzca el almíbar.Sacamos las peras y dejamos cocer solo el almíbar otros diez minutos a fuego lento .

Dejamos enfriar antes de comerlas y de un día para otro aún estarán mas ricas¡¡¡¡¡