3 pasos para preparar un delicioso Cúrcuma Latte

Curcuma latte

El cúrcuma latte una bebida deliciosa con muchas propiedades, entre ellas, antiinflamatoria y antioxidante, lo que la hace perfecta para los que sufren de estrés o de gripe, por ejemplo. ¡La cúrcuma latte o leche dorada es simplemente fantástica!

Ingredientes del cúrcuma latte

• 500 ml Leche o bebida vegetal
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (yo pongo media cda por persona, pero puedes poner más o menos al gusto)
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• Clavos 2 (opcional)
• Cardamomo verde 1 (opcional)
• Una pizca de pimienta negra molida o 2 granos enteros
• Endulzante (miel, panela, xilitol, eritritol, azúcar de coco…) a tu gusto

Elaboración

1. Calentar la leche en un cazo con la canela, los clavos, el cardamomo abierto, la pimienta y el jengibre, a fuego medio-alto sin llegar a ebullición. Bajar el fuego antes de que llegue a hervir y añadir la cúrcuma, sin parar de remover. Cocer a fuego muy lento durante al menos 5 minutos.

2. Probar y añadir el endulzante elegido.

3. Servir bien caliente y espolvorear un poco más de canela y cúrcuma en polvo para decorar (al gusto).

Opcional

Las especias opcionales son para darle más sabor y un toque diferente, por lo que puedes comenzar por probar la receta básica, y si la próxima vez quieres darle un aroma más exótico, añadirlas.