Curcuma latte
El cúrcuma latte una bebida deliciosa con muchas propiedades, entre ellas, antiinflamatoria y antioxidante, lo que la hace perfecta para los que sufren de estrés o de gripe, por ejemplo. ¡La cúrcuma latte o leche dorada es simplemente fantástica!
Ingredientes del cúrcuma latte
- 500 ml Leche o bebida vegetal
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (yo pongo media cda por persona, pero puedes poner más o menos al gusto)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- Clavos 2 (opcional)
- Cardamomo verde 1 (opcional)
- Una pizca de pimienta negra molida o 2 granos enteros
- Endulzante (miel, panela, xilitol, eritritol, azúcar de coco…) a tu gusto
Elaboración
1. Calentar la leche en un cazo con la canela, los clavos, el cardamomo abierto, la pimienta y el jengibre, a fuego medio-alto sin llegar a ebullición. Bajar el fuego antes de que llegue a hervir y añadir la cúrcuma, sin parar de remover. Cocer a fuego muy lento durante al menos 5 minutos.
2. Probar y añadir el endulzante elegido.
3. Servir bien caliente y espolvorear un poco más de canela y cúrcuma en polvo para decorar (al gusto).
Opcional
Las especias opcionales son para darle más sabor y un toque diferente, por lo que puedes comenzar por probar la receta básica, y si la próxima vez quieres darle un aroma más exótico, añadirlas.