Kurkuma-Latte
Der Kurkuma-Latte oder die goldene Milch ist ein köstliches Getränk mit vielen Eigenschaften, unter anderem entzündungshemmend und antioxidativ, was ihn perfekt für diejenigen macht, die zum Beispiel unter Stress oder Grippe leiden.
Zutaten von Kurkuma-Latte
- 500 ml Milch oder pflanzliches Getränk
- 1 Teelöffel Kurkumapulver (ich verwende einen halben Esslöffel pro Person, aber Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden)
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- ½ Teelöffel Ingwerpulver
- Gewürznelken 2 (wahlweise)
- Grüner Kardamom 1 (wahlweise)
- Prise gemahlener schwarzer Pfeffer oder 2 ganze Pfefferkörner
- Süßungsmittel (Honig, Panela, Xylit, Erythrit, Kokosnusszucker...) nach Belieben
Vorbereitung
1. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf mit dem Zimt, den Nelken, dem offenen Kardamom, dem Pfeffer und dem Ingwer bei mittlerer bis hoher Hitze, ohne sie zu kochen. Reduzieren Sie die Hitze, bevor es zum Kochen kommt, und fügen Sie das Kurkuma unter ständigem Rühren hinzu. Mindestens 5 Minuten bei sehr niedriger Hitze kochen.
2. Schmecken Sie ab und fügen Sie das Süßungsmittel Ihrer Wahl hinzu.
3. kochend heiß servieren und mit etwas mehr Zimt und Kurkumapulver zum Garnieren bestreuen (nach Geschmack).
Optional
Die optionalen Gewürze dienen dazu, dem Gericht mehr Geschmack und eine andere Note zu verleihen. Sie können also zunächst das Grundrezept ausprobieren, und wenn Sie ihm beim nächsten Mal ein exotischeres Aroma verleihen möchten, fügen Sie sie hinzu.
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