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9 Vorteile von Safran
Wir zeigen Ihnen die 9 Vorteile von Safran für Ihre Gesundheit, aber zuerst werden wir ein wenig über dieses uralte Gewürz sprechen. #Safran ist seit langem ein kulinarisches Gewürz, das als Gewürz (färbend und aromatisch) verwendet wird, um Lebensmitteln eine gelbliche Farbe zu verleihen und als natürliches Heilmittel gegen wichtige Beschwerden, wie zum Beispiel zur Stärkung des Verdauungssystems.
Durch die Verwendung von Safran als Gewürz in Lebensmitteln machen wir uns viele seiner Vorteile zunutze. Seine bitteren Bestandteile erhöhen die Speichel- und Magensekretion und es ist ein ausgezeichnetes Eupeptikum. Darüber hinaus trägt es zur Aufrechterhaltung einer guten Verdauung bei und beugt Verstopfungsproblemen vor.
Der Hauptbestandteil dieses Gewürzs ist Crocetin, ein natürliches Antioxidans, das freie Radikale eliminieren und die Zellalterung verursachen kann. Es kann die allgemeine Gesundheit verbessern und Sie können diese Eigenschaft nutzen, ohne zu viel zu konsumieren.
Deshalb erwähnen wir hier einige gesundheitliche Vorteile von Safran:
Safran enthält eine Vielzahl beeindruckender Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken und Moleküle vor freien Radikalen und oxidativen Stressmolekülen schützen.
In einer Überprüfung von fünf Studien waren Safranpräparate bei der Behandlung leichter bis mittelschwerer depressiver Symptome viel wirksamer als Placebo.
Safran ist reich an Antioxidantien, die dabei helfen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren. Schäden durch freie Radikale werden mit chronischen Krankheiten wie Krebs in Verbindung gebracht.
Bei Frauen im Alter von 20 bis 45 Jahren ist die tägliche Einnahme von 30 mg Safran bei der Behandlung von PMS-Symptomen wie Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Heißhungerattacken und Schmerzen wirksamer als ein Placebo.
Safran beugt dem Naschen vor, indem er den Appetit zügelt. In einer achtwöchigen Studie fühlten sich Frauen, die Safranpräparate einnahmen, deutlich gesättigter, aßen seltener und verloren mehr Gewicht als die Frauen in der Kontrollgruppe (Placebo).
Mehrere Studien weisen darauf hin, dass die antioxidativen Eigenschaften von Safran den Cholesterinspiegel im Blut senken und das Verstopfen von Blutgefäßen und Arterien verhindern können.
Safran kann den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinsensitivität erhöhen, wie in Reagenzglasstudien und diabetischen Mäusen gezeigt wurde.
Safran scheint das Sehvermögen bei Erwachsenen mit AMD zu verbessern. Es schützt auch vor Schäden durch freie Radikale, die mit AMD verbunden sind.
Die antioxidativen Eigenschaften von Safran können die kognitiven Fähigkeiten bei Erwachsenen mit Alzheimer-Krankheit verbessern.
Denken Sie daran: Safran lässt sich leicht in Ihre Ernährung integrieren. Meist liegt es in Form von Pulver oder feinen Fäden vor. Um den Safranfaden zu verwenden, mahlen Sie ihn zuerst, weichen Sie ihn dann etwa 15 Minuten lang in heißer Flüssigkeit ein, bevor Sie ihn auf das Brett legen. Oder fügen Sie sie während des Kochens hinzu. Sie können den Safranfaden vor dem Essen aus der Schüssel entfernen, er ist jedoch essbar.
Safran macht Lebensmittel braun, wie zum Beispiel Paella. Sie können Safran auch in Suppen, Meeresfrüchten, Geflügel, Nudeln und Reis und sogar in Backwaren wie Brot, Muffins und Keksen verwenden.
