Kokoszucker Was ist das? Eigenschaften und Vorteile

Trotz seines niedrigen glykämischen Index zeichnet es sich durch seinen wertvollen Nährstoffgehalt (Kalium, Magnesium, Zink und Eisen) aus und ist außerdem eine natürliche Quelle für Vitamine der Gruppen B und C.

Es enthält 16 der 20 essentiellen Aminosäuren und hilft uns, das Sättigungsgefühl im Körper länger aufrechtzuerhalten.

Kokoszucker Was ist das?

Kokosnusszucker ist ein gesunder und natürlicher Süßstoff, der aus dem Nektar der Blüten der Kokospalme gewonnen wird. Nachdem er seine Feuchtigkeit über dem Feuer verdunstet hat, ändert er seine Farbe, bis er zu einer dichten, braunen Substanz wird, die zu Kokosnusszucker kristallisiert.

Seine Zusammensetzung besteht zu 80 % aus Wasser, zu 15 % aus Zucker und zu 5 % aus Mineralien. Obwohl es in der asiatischen Küche schon seit vielen Jahren präsent ist, ist es nun auch im Westen für seine ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften für den Körper bekannt.

Eigenschaften und Vorteile.

• Niedriger glykämischer Index, daher auch für Diabetiker geeignet.
• Enthält essentielle Nährstoffe: Kalium, Magnesium, Zink und Eisen, die das Muskel- und Knochenwachstum fördern.
• Es enthält weniger Kohlenhydrate als Zucker.
• hält das Nervensystem in einem ruhigen Zustand.
• Reduziert Bluthochdruck und fördert die Durchblutung.