Spanischer Safran

Der bekannteste Safran der Welt, der in Ihren Gerichten serviert wird, wo er ein großartiges Aroma, Geschmack und Farbe in Ihre Mahlzeiten bringen wird.

• Ausgewählte Stränge mit strenger Qualitätskontrolle.
• Sammeln Sie Materie und Selektion mit traditionellen Verfahren, um jeden Strang mit Sorgfalt zu pflegen und alle Safranqualitäten zu bewahren.

ES IST EINES DER ANERKANNTESTEN UND AM MEISTEN VERWENDETEN PRODUKTE WELTWEIT, DEREN VORTEILE UND VIELFALT DER ANWENDUNGEN IM LAUFE DER GESCHICHTE VEREHRT WURDEN.

Es ist eine schöne, gute und hochwertige Sache: sein Spitzname ist Rotgold. Wir stehen vor einem Luxusprodukt.

WIE SAFFRON IN MEALS?

Wenn Safran in Strang oder Filamente ist

Den getrockneten Safran in einen Mörtel geben, um ihn zusammen mit den anderen Gewürzen zu mahlen, zum Essen hinzufügen, 5/6 Stränge beiseite legen, um die Präsentation des Tellers zu garnieren.

Wenn Safran gepudert wird

Den gemahlenen Safran in einer Flüssigkeit auflösen und in die Nahrung geben.

Safran-Beträge

Ein Umschlag 0,125 gr/0,004 Unzen. Gemahlener Safran oder 15 Stränge, dienen 4/6 Personen.

Unsere Rezepte

• Reisgerichte mit Safran unsere Huhn Paella und Artischocken

PRODUKTIONSPROZESS

• Auflistung

  • Es wird in der Blüte der Pflanze durchgeführt, die zwischen den Monaten Oktober und November stattfindet. Diese Arbeit wird von Hand erledigt.

• DESBRIZNE

  • Es besteht aus dieser Arbeit der Trennung, mit einem festen Druck der Finger, die roten Stigmatisierungen, vom Rest der Blume, schneiden so. Die verschiedenen Qualitäten, die erkannt werden, hängen von der Menge an rotem und gelbem Teil ab, deren Anteil umso mehr Wirkstoffe enthalten wird.

• Gerösteten

  • Dies, vielleicht am wichtigsten, ist das Trocknen oder Unkraut ungesewirne die einzelnen Stränge in der Debrizne.