Bio-Süßstoff

Trotz seines niedrigen glykämischen Indexes zeichnet er sich durch seinen wertvollen Nährstoffgehalt (Kalium, Magnesium, Zink und Eisen) aus und ist zudem eine natürliche Quelle für die Vitamine B und C.

Es enthält 16 der 20 essenziellen Aminosäuren und trägt dazu bei, das Sättigungsgefühl im Körper länger aufrechtzuerhalten.

Was ist Kokosnusszucker?

Kokosnusszucker ist ein gesundes und natürliches Süßungsmittel, das aus dem Nektar der Blüten der Kokospalme gewonnen wird, der sich nach dem Verdampfen seiner Feuchtigkeit im Feuer verfärbt, bis er zu einer dichten, braunen Substanz wird, die als Kokosnusszucker kristallisiert.

Er besteht zu 80 % aus Wasser, zu 15 % aus Zucker und zu 5 % aus Mineralien. Obwohl er in der asiatischen Küche schon seit vielen Jahren vorkommt, wird er nun auch im Westen wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seiner Vorteile für den Organismus bekannt.

Eigenschaften und Vorteile.

• Niedriger glykämischer Index, daher auch für Diabetiker geeignet.
• Enthält wichtige Nährstoffe: Kalium, Magnesium, Zink und Eisen, die das Muskel- und Knochenwachstum fördern.
• Er enthält weniger Kohlenhydrate als Zucker.
• hält das Nervensystem ruhig.
• Senkt den Bluthochdruck und fördert die Durchblutung.