Pain de cosse de psyllium

Une recette simple et saine de pain à base de cosse de psyllium :

Ingrédients :

• 1 tasse de farine d’amandes
• 1/2 tasse d’enveloppe de psyllium
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 4 œufs
• 1/4 de tasse d’huile de coco fondue
• 1/2 tasse d’eau chaude

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule à pain de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, l’enveloppe de psyllium, la levure chimique et le sel.
3. Ajouter les œufs et l’huile de coco fondue au mélange sec et bien mélanger.
4. Ajouter l’eau chaude et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
5. Placer la pâte dans le moule à pain et lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
6. Cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et ferme au toucher.
7. Sortir le pain du four et le laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
8. Démouler le pain et le laisser refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le servir.

Ce pain à base d’enveloppe de psyllium est riche en fibres et pauvre en glucides, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou céto et sans gluten. Profitez-en !

Le pain de psyllium est de couleur brun clair et a une texture spongieuse. Il a généralement une croûte ferme et une mie moelleuse et humide. Certaines versions peuvent inclure des graines ou des noix pour ajouter de la texture et de la saveur.

Nous avons maintenant notre pain à base de cosse de psyllium !

Nous pouvons maintenant déguster ce plat fantastique, sain et sans gluten !

Et si vous préparez la recette ….., faites-nous part du résultat !