Grains de poivre blanc

Description

Ajoutez une touche épicée particulière à vos plats grâce aux grains de poivre blanc.

Qu’est-ce que le poivre blanc ?

Le poivre blanc est un membre de la famille des Piperaceae, cultivé pour son fruit, séché et utilisé comme épice. Avec son arôme caractéristique et son goût piquant, c’est l’une des épices les plus précieuses dans les cuisines du monde. Il est utilisé sous forme de grains de poivre, ou moulu. La différence entre le poivre noir et le poivre de cayenne réside dans sa maturation, c’est-à-dire dans le fait que le haricot est complètement mûr et non décortiqué, ce qui est légèrement plus doux que le poivre de cayenne.

A quoi sert-il ?

Le poivre blanc est idéal pour assaisonner toutes sortes de plats et de boissons tels que le poisson, les fruits de mer, la viande, les pâtes, le fromage, les sauces, les ragoûts, les marinades, les jus, les cocktails et les salades.