Quinoa biologique

Quinoa biologique

Le quinoa n'est ni une céréale ni une légumineuse, mais une céréale dont la composition nutritionnelle différente la rend unique et extrêmement saine. Considéré comme une pseudo-céréale, il présente un équilibre exceptionnel entre protéines, lipides et glucides. La principale étant sa haute teneur en protéines, elle présente de nombreux avantages : elle aide à contrôler le taux de cholestérol de manière agréable et confortable, elle contient des protéines de haute valeur biologique, des oméga 3, vraiment bénéfiques pour le cœur, des fibres, pour l'intestin, ainsi que de nombreux minéraux et vitamines.

Raisons d'acheter du quinoa

Le quinoa a une teneur élevée en protéines, supérieure à celle des autres céréales.

Il est riche en graisses (insaturées) avec une forte teneur en oméga 3.

Il s'agit d'une céréale sans gluten, qui convient parfaitement aux cœliaques.

Il est une source de fibres, ce qui est rassasiant, et aide à contrôler le taux de cholestérol.

Les différentes utilisations

Elles peuvent être utilisées dans les soupes, dans les salades, utilisées comme céréales ou pâtes et même fermentées pour obtenir de la bière. Ils sont même utilisés dans les desserts tels que les biscuits, les pâtes et les crêpes. Comme il peut être utilisé comme céréale, il est particulièrement bénéfique pour les régimes des coeliaques, des sportifs et des végétariens.