thé Matcha biologique Doypack 75g

Produit: Organic  Ceremonial Green Matcha Tea

Description: Matcha est le thé vert moulu utilisé dans la cérémonie du thé japonais, c’est un type de thé vert qui est fait en prenant les jeunes feuilles de thé et de les broyer dans une poudre vert vif, de cette façon, ils prennent tous les nutriments de la feuille.

Matcha, comme d’autres thés verts, contient une classe d’antioxydants appelés catéchines et est riche en catéchine appelée EGCG (gallate d’épigalhocatechin), qui est censé avoir des effets anticancéraux sur le corps. Des études ont lié le thé vert à une variété d’avantages pour la santé.

Utilisations: Le thé Matcha, en plus de l’utiliser en infusion, est utilisé dans la cuisine pour faire divers plats. Comme il peut être dilué dans l’eau et fournit également une couleur verte intense, il est utilisé dans la pâtisserie: gâteaux, truffes, biscuits, glaces, smoothies… Mise en évidence comme desserts: crème glacée au thé matcha, truffes et mochi, yokan (gélatine aux azukis), matcha latte (préparé avec du lait d’amande) En cuisine, nous le trouverons dans: pains, crèmes, soupes, battues.