Thé vert Matcha Thé japonais biologique Doypack 75g

Description

Thé vert Matcha japonais biologique

Le matcha est le thé vert moulu utilisé dans les infusions japonaises. Il s’agit d’un type de thé vert obtenu en broyant de jeunes feuilles de thé en une poudre vert vif, ce qui permet d’extraire tous les nutriments de la feuille.

Origine

Japon

Propriétés du thé Matcha

Le matcha, comme les autres thés verts, contient une classe d’antioxydants appelés catéchines. Il est riche en catéchine appelée EGCG (gallate d’épigallocatéchine), qui aurait des effets anticancéreux sur l’organisme. Des études ont établi un lien entre le thé vert et divers avantages pour la santé, car il peut réduire ou prévenir l’oxydation d’autres substances, luttant ainsi contre les radicaux libres qui entraînent le vieillissement et la dégradation des cellules. Les antioxydants contribuent à améliorer l’apparence de la peau et des ongles, à maintenir un taux de cholestérol correct et à réduire le taux de sucre dans le sang, prévenant ainsi le diabète et l’obésité.

Les bienfaits du thé matcha

Renforce nos défenses.
Il a un effet diurétique.
Il accélère le métabolisme et nous aide à perdre du poids.
Riche en antioxydants car on consomme la feuille écrasée et non infusée (on dit que c’est 20 fois plus que le thé vert).
Favorise la concentration et la clarté mentale grâce à sa L-théanine.
Vitamines A, B1, B2, C et E.
Purifiant.
Vous donne de l’énergie propre.
Il est anti-inflammatoire.
Il améliore le transit intestinal.

Les différentes utilisations

Le thé Matcha, en plus de l’utiliser en infusion, est utilisé dans la cuisine pour faire divers plats. Comme il peut être dilué dans l’eau et fournit également une couleur verte intense, il est utilisé dans la pâtisserie: gâteaux, truffes, biscuits, glaces, smoothies… Mise en évidence comme desserts: crème glacée au thé matcha, truffes et mochi, yokan (gélatine aux azukis), matcha latte (préparé avec du lait d’amande) En cuisine, nous le trouverons dans: pains, crèmes, soupes, battues.