Tallarines al curry con verduras baby salteadas
¿A quién le apetece unos tallarines al curry un plato de pasta ligerito y con mucho sabor?
Los cracks culinarios de @sergisoniabcn han preparado este platazo. Lo hemos probado y….¡está increíble! Te dejamos aquí la receta completa:
Plato muy sanote pero riquísimo a la vez! 😍 Las verduritas baby son una pasada, muy tiernas, y con el curry de madrás le daremos un toque exótico difícil de olvidar! 💕
✴️ INGREDIENTES PARA 2 ✴️
▶️Verduras:
🔸4 hojas de acelga roja
🔸1 calabacín verde baby
🔸1 calabacín amarillo baby
🔸1 berenjena blanca baby
🔸1 tomatillo zebra verde
🔸2 tomates cherry
🔸2 tomates minipera amarillo
▶️ 200gr tallarines japoneses de trigo
▶️ 2cdas curry indian madras de nuestra tienda
▶️ 50ml salsa de soja
▶️ unas gotas de teriyaki y de mostaza
▶️ AOVE
〰️✴️ ELABORACIÓN ✴️〰️
1. Salteamos calabacín y berenjena partidos por la mitad. Hacemos los mismo con los tomates y, por último, con las acelgas sin el tronco.
2. Hervimos la pasta al dente, escurrimos y la salteamos con las acelgas y el curry.
3. Cuando empiecen a tostarse los tallarines añadimos la salsa de soja y dejamos hasta que evapore.
4. Tenemos listo para emplatar con las gotas de teriyaki y mostaza.
¡Ya tenemos nuestros tallarines al curry!
Ahora podemos disfrutar de este fantástico plato muy saludable.
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