Tallarines al curry con verduras baby salteadas

Tallarines al curry con verduras baby salteadas

¿A quién le apetece unos tallarines al curry un plato de pasta ligerito y con mucho sabor?

Los cracks culinarios de @sergisoniabcn han preparado este platazo. Lo hemos probado y….¡está increíble! Te dejamos aquí la receta completa:

Plato muy sanote pero riquísimo a la vez! 😍 Las verduritas baby son una pasada, muy tiernas, y con el curry de madrás le daremos un toque exótico difícil de olvidar! 💕

✴️ INGREDIENTES PARA 2 ✴️

▶️Verduras:

• 🔸4 hojas de acelga roja
• 🔸1 calabacín verde baby
• 🔸1 calabacín amarillo baby
• 🔸1 berenjena blanca baby
• 🔸1 tomatillo zebra verde
• 🔸2 tomates cherry
• 🔸2 tomates minipera amarillo

▶️ 200gr tallarines japoneses de trigo

▶️ 2cdas curry 

▶️ 50ml salsa de soja

▶️ unas gotas de teriyaki y de mostaza

▶️ AOVE

〰️✴️ ELABORACIÓN ✴️〰️

1. Salteamos calabacín y berenjena partidos por la mitad. Hacemos los mismo con los tomates y, por último, con las acelgas sin el tronco.

2. Hervimos la pasta al dente, escurrimos y la salteamos con las acelgas y el curry.

3. Cuando empiecen a tostarse los tallarines añadimos la salsa de soja y dejamos hasta que evapore.

4. Tenemos listo para emplatar con las gotas de teriyaki y mostaza.

¡Ya tenemos nuestros tallarines al curry!

Ahora podemos disfrutar de este fantástico plato muy saludable.

Y si preparas la receta…..¡cuéntanos el resultado!