Lait de curcuma
Le latte au curcuma est une boisson délicieuse avec de nombreuses propriétés, notamment anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui la rend parfaite pour ceux qui souffrent de stress ou de grippe, par exemple. Le latte au curcuma ou le lait doré est tout simplement fantastique !
Ingrédients du latte au curcuma
- 500 ml de lait ou de boisson végétale
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre (j'en mets une demi-cuillère à soupe par personne, mais vous pouvez en mettre plus ou moins au goût)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 clous (facultatif)
- Cardamome verte 1 (facultatif)
- Une pincée de poivre noir moulu ou 2 grains entiers
- Édulcorant (miel, panela, xylitol, érythritol, sucre de coco...) à votre goût
Élaboration
- Faites chauffer le lait dans une casserole avec la cannelle, les clous de girofle, la cardamome ouverte, le poivre et le gingembre, à feu moyen-vif sans faire bouillir. Baissez le feu avant qu'il n'arrive à ébullition et ajoutez le curcuma en remuant constamment. Faites cuire à feu très doux pendant au moins 5 minutes.
- Goûtez et ajoutez l'édulcorant de votre choix.
- Servir très chaud et saupoudrer un peu plus de cannelle et de poudre de curcuma pour la garniture (au goût).
Optionnel
Les épices en option sont pour plus de saveur et une touche différente, vous pouvez donc commencer par essayer la recette de base, et si vous voulez lui donner un arôme plus exotique la prochaine fois, ajoutez-les.
