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Le thé Oolong (bleu), également appelé thé semi-fermenté, est une variété de thé chinois qui se situe entre le thé noir et le thé vert.
Ce thé passe par un processus d'oxydation partielle, en suivant les mêmes étapes que celles utilisées pour la fabrication du thé noir. Ce type de thé préserve la feuille entière et est obtenu par un processus d'oxydation partielle qui lui permet de conserver nombre de ses propriétés et bienfaits.
-Faites bouillir l'eau jusqu'au point d'ébullition.
-Ajouter 2g ou une cuillère à café de thé par tasse.
Laissez infuser pendant 3 à 5 minutes pour éliminer le thé. Filtre.
Stockez dans un endroit frais et sec et protégez de la lumière directe pour assurer la conservation.
